Raison sociale entreprise Popchef : identité, histoire et offre de la conciergerie food en entreprise

Popchef est né d’une idée simple : rendre le bien manger accessible, en partant d’un besoin réel. Un soir d’hiver 2015, Briac et François, deux amis passionnés de cuisine, se mettent derrière les fourneaux pour préparer une tartiflette à leurs amis. Le lendemain, leurs amis en redemandent. La semaine suivante, c’est les amis des amis. Puis les collègues des amis, des amis… De fil en aiguille, ils lancent leur propre service de livraison de repas à domicile.

Des plats bons, abordables, livrés en moins de 15 minutes. Pas de slides. Pas de business plan de 80 pages. Juste une idée simple : rendre le bien manger accessible, en partant d’un besoin réel. Mais très vite, une autre demande émerge : “Vous ne feriez pas des plateaux-repas pour le bureau ?” Ils testent. Ça cartonne. Et un jour, ils ont une intuition : et si la solution idéale pour les entreprises était d’avoir à disposition… un frigo connecté, toujours rempli de bons petits plats ? Popchef est né.

La raison sociale et la structure juridique

Établissement POPCHEF à PARIS en activité. Cet établissement est un établissement secondaire de : Cet établissement Une société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité. Il faut bien distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements., immatriculé sous le siret 849 281 571 00059, est en activité. Il a été créé le 8 août 2022, il y a 4 ans. C’est un établissement secondaire de la société EL CAPITAN, qui possède 4 autre(s) établissement(s). Son domaine d’activité est : restauration de type rapide (56.10c).

Évolution, fondateurs et modèle économique

Pour les fondateurs de Popchef, Briac Lescure et François de Fitte, la révolution qui est en cours dans la restauration d’entreprise face à la montée du télétravail, a constitué une vraie rampe de relancement. La startup créée en 2015, qui a basculé sur un modèle BtoB en 2017 à la faveur d’une levée de fonds auprès des ses actionnaires historiques (dont le fonds Jaina Capital), voit l’horizon avec optimisme. Le spécialiste BtoB du plateau livré en entreprise et de la cantine digitale accélère, depuis l’an dernier, sur le volet des frigos connectés.

Avec 4 000 clients en portefeuille, la startup veut profiter de la vague porteuse d’une restauration d’entreprise en plein big-bang pour tirer son épingle du jeu. Depuis le lancement en septembre 2019 de son service frigos connectés, en plus des plateaux repas livrés aux entreprises, elle a pu, comme d’autres, profiter d’un regain d’intérêt marqué des entreprises pour les solutions alternatives aux selfs classiques.

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Le frigo connecté : principe et tarification

Le principe reste simple pour les salariés : leur badge relié à leur compte, qu’ils peuvent recharger, leur permet d’ouvrir le frigo et une puce RFID détecte les produits retirés, qui leur sont alors défalqués. Contre un ticket d’entrée à 3 500 euros pour l’installation d’un frigo (+ 1 500 euros le frigo supplémentaire), qui propose 80 à 90 références de produits dont une cinquantaine de plats cuisinés (en partenariat avec AroMetSaveurs et Festins de Bourgogne), l’entreprise peut nourrir de 10 à une centaine de personnes quotidiennement.

Hors contribution de l’entreprise, les plats sont facturés entre 5 et 6,90 € mais le prix moyen actuel est de l’ordre de 2,50 € par plat pour le consommateur. Popchef qui annonce disposer depuis quelques semaines d’une vingtaine de sites équipés de frigos connectés, veut apporter aux entreprises toute son expertise pour une restauration alternative qui a le vent en poupe.

Offres complémentaires et expérimentation

Autre piste, les comptoirs à salades (en partenariat avec Halma) qu’elle expérimente aujourd’hui sur une poignée de sites où elle propose une restauration assistée. « De quoi apporter une valeur ajoutée aux frigos connectés et nourrir de 10 à 200 couverts par jour », ajoute François de Fitte. A travers cette solution en expérimentation, les clients peuvent rapporter leurs emballages qui sont récupérés, lavés puis réinjectés dans le système.

Les deux startups testent aussi la consignation-déconsignation dans le cadre de leurs applications respectives afin de fluidifier le système. Si en 2021, l’entreprise vise une centaine d’entreprises équipées, dont 2/3 en frigos, elle a choisi aussi de s’engager sur le terrain du zéro déchet.

Engagements environnementaux et emballages responsables

Outre l’absence de couverts, pailles ou verres en plastique, depuis le lancement des plateaux-repas en entreprise en 2017, elle a aussi opté dès 2018 pour des emballages responsables privilégiant la bagasse, le bambou, le carton ou encore le PET recyclable. Dans le cadre du partenariat avec la maison Anne Caron le café de spécialité : déjà 1,25 tonnes de café acheminées à la voile et 6,4 tonnes de CO₂ économisées.

La maison Anne Caron le café de spécialité et Popchef c'est plus qu'un partenariat. C'est des rencontres qui marquent, des équipes passionnées, un savoir-faire remarquable et une même volonté de proposer des produits de qualité tout en agissant pour un impact plus positif.

Culture d’entreprise : la brigade et l’ADN

Notre métier avant tout, c'est la restauration. Chez Popchef, on parle de brigade et ça n’est pas pour faire joli. Derrière chaque plat, il y a des cuisiniers, des logisticiens, des Pop-managers, des équipes tech ou commerciales… tous recrutés pour une seule raison : l’amour de la bonne cuisine. Pas de hasard. Pas de “profil type”. Juste des gens qui adorent faire à manger (et surtout pour les autres).

Parce qu’avant d’être une boîte de foodtech, on est des restaurateurs dans l’âme : accros aux bons produits, aux recettes qui réconfortent, et aux liens qu’un bon plat peut créer. Même avalé à toute vitesse entre deux réunions. Bref, avec notre brigade, on fait tout pour que vous ayez l’impression d’être au resto… sans avoir quitté vos locaux.

ADN en 4 ingrédients

Une cuisine de restaurateur - Fraîche, locale, cuisinée avec amour, dans nos ateliers culinaires.
Un sens du service - Conciergerie moderne, attentive et sur-mesure pour les entreprises.
Des choix responsables - Produits locaux et de saison, filières courtes, zéro additif superflu…
Des gens bien - Une équipe engagée, soudée, qui connaît votre prénom (et vos préférences).

Trajectoire et chiffres clés

Depuis, l’entreprise a bien évolué. Mais une chose n’a pas changé : notre obsession de toujours régaler. Sans compromis. 10 ans de cuisine, de partage et de bons moments. Les premières livraisons maison (dans tous les sens du terme). Ouverture de nos premiers ateliers culinaires. Lancement de nos premiers frigos connectés en entreprise. On dépasse les 50 collaborateurs et le million de repas livrés. Popchef devient la conciergerie food préférée des entreprises.

Élément	Donnée
Création de la startup	2015
Basculement BtoB	2017
Lancement frigos connectés	Septembre 2019
Clients	4 000
Sites équipés frigos (annoncé)	Une vingtaine
SIRET établissement Paris	849 281 571 00059

Expérience utilisateur et moments d’équipe

L’allié foodcare qui régale vos équipes au travail. Le frigo connecté, toujours prêt : des plats frais et de saison, accessibles 24h/24, sans travaux ni contraintes. C’est votre déjeuner qui vous attend et non l’inverse. Et quand on finit par se dire "franchement, j'ai hâte de goûter celui-là"… c'est plutôt bon signe ! Bref, tout ce qu'il faut pour que la pause déjeuner redevienne un vrai bon moment !

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Mais au bureau, le vrai match commence souvent... Parce qu'à l'heure du déjeuner, il y a toujours plusieurs équipes qui s'affrontent... Il y a les belles actions. Les victoires. Les prolongations devant le café. ... Mais il y a aussi les cartons rouges. En préparant ce post, on s'est dit qu'il y avait finalement pas mal de points communs entre un match de foot... On attend vos commentaires !

Animations et fidélisation

PAPA, T’ES DANS LE TOP ? À l’occasion de la fête des pères, le brigade Popchef vous a compilé le top 10 des prénoms de papas qui aiment Popchef… avec leurs plats préférés et leurs meilleurs avis. 👉 Quel est le prénom et le plat préféré de votre papa ? Retour en images sur nos derniers moments d’équipe. Cette semaine, une partie de la brigade Popchef a eu le plaisir de pousser les portes de la maison Anne Caron le café de spécialité, notre partenaire café.

Merci aux équipes de la maison Anne Caron le café de spécialité pour leur accueil chaleureux et cette belle plongée dans l'univers du café de spécialité!

Positionnement sur le marché

Popchef veut apporter aux entreprises toute son expertise pour une restauration alternative qui a le vent en poupe. La startup veut profiter de la vague porteuse d’une restauration d’entreprise en plein big-bang pour tirer son épingle du jeu. Pour les fondateurs de Popchef, la révolution qui est en cours dans la restauration d’entreprise face à la montée du télétravail, a constitué une vraie rampe de relancement.

Popchef, en bref ? On fait tout pour que votre pause déj soit aussi sympa qu’un bon repas entre amis... Et il faut croire que ça vous plaît parce que, grâce à vous, ça fait 10 ans que ça dure. En 10 ans, on a régalé des milliers de palais… Mais au fond, rien n’a changé : on veut toujours surprendre avec de nouveaux goûts et créer des moments de partage autour d’un bon repas.

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